Quick sonne-t-il « l’halali » du hamburger traditionnel ?

Ce pourrait bien être un des grands sujets des jours à venir : depuis quelques semaines, la chaine de restauration rapide Quick ne vend que des hamburgers halal dans huit de ses trois cents soixante-deux restaurants français : commencée en juillet à Toulouse, avant de s’étendre à Argenteuil (95), Garges-lès-Gonesse (95), Buchelay (78), Villeurbanne (69), deux restaurants de Marseille, et Roubaix (59) depuis le 30 novembre, cette expérimentation ne doit au total durer que 6 mois.

Derrière cette expérience se cachent pourtant plusieurs questions, dont une qui me préoccupe avant tout : la liberté du client de choisir ce qu’il souhaite consommer.

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